Responsavel compras

Reportando directamente ao Diretor Financeiro com um budget de 3.5 milhões de Libras.
Negociação, avaliação e monitorização de contratos e preços para todas as compras de alimentos e bebidas.
Desenvolvimento e implementação de um plano de melhoria contínua de processo para reduzir a devolução tardia de produtos defeituosos aos fornecedores, reduzindo e agilizando as notas de crédito e aumentando a precisão do stock.
Controlo de todas as atividades relacionadas com o departamento de alimentos  e bebidas com base no budget e conhecimento financeiro monitorizando e avaliando o custo operacional fixo e variável. Desenvolvimento e aconselhamento de formas de maximizar a receita e diminuir os custos.
• Redução 10% no custo de comida e 2,5% no custo de bebidas ao longo de um período de 11 meses.
Codificação, processamento e reconciliação de facturas no sistema.
Supervisão e reconciliação de 9 inventários para cada ponto de venda após o fecho do mês bem como verificações aleatórias bimestrais do stock. 
Prepararação e analise de relatórios, balancetes e demonstração de resultados mensalmente para todos os departamentos de comida e bebida.

Reportando directamente ao Diretor Financeiro e liderando uma equipa de duas pessoas.
Negociação, avaliação e monitorização de contratos e preços para todas as compras de alimentos e bebidas. 
Pesquisa de novos produtos e contactos permanentes com os fornecedores para renegociação de preços e garantia de licitações transparentes de modo a manter níveis de custos constantemente favoráveis.
Resolução de disputas e reclamações com vendedores e fornecedores garantindo a disponibilidade de mercadorias para prover necessidades de itens para todos os departamentos, incluindo o stock mínimo mensal. 
Implementação de novo processo de encomendas de produtos optimizando a produtividade e aumentando os lucros reduzindo o custo dos materiais comprados em 5,5% ao ano.
Desenvolvimento e implementação de um novo sistema de controle de stocks para reduzir os excedentes e o stock malparado. Controlo e gestão do inventário. 
• Redução para 5% do stock malparado e 70% no stock execedente.

Liderar, treinar e motivar as equipas de produção e manutenção num total de 20 colaboradores.
Gestão da produção e de todos os aspectos de compras, seleção de fornecedores, consolidação e fornecimento, redução de custos e análise de valor. Planear o fluxo de todas as matérias-primas: aço inoxidável, alumínio e plástico, bem como peças fabricadas internamente e externamente, peças fundidas, componentes domésticos e importados. Gestão de uma extensa base de fornecedores. Desenvolvimento e gestão de um sistema de produção pull para produtos de aço inoxidável.
• Economia de  12% no custo de matérias-primas e redução de 54% do excesso de stock.

Importancia e influência de procurement e Supply Chain
Definir a necessidade de negócios
Contratação comercial 
Fornecimento Ético e Responsável
Negociação Comercial 
Relacionamentos com fornecedores 
Compras e fornecimento na prática 

Conhecer e aplicar as ferramentas lean six sigma nas suas organizações;
Desenvolver o metodo de implementação de soluções lean;
Transmitir os conhecimentos adquiridos a colegas e pessoas com quem trabalham via coaching;
Orientar os esforços da sua função e/ou departamento no sentido de criar valor para o cliente;
Fomentar a orientação para a obtenção de resultados da Cadeia de Valor.

A assimilação de conhecimentos e experiências lean abrirá novos horizontes aos participantes, permitindo-lhes melhor enfrentar os desafios de um mercado em permanente mudança.

Entre outras 

Gestão do Produto e das Marcas Globais
Marketing Internacional dos Serviços
Publicidade, Promoção e Vendas
Estratégias e Táticas em termos de Política de Preços
Distribuição Global e Logística
Redes Sociais e Comunicação
Liderança, Responsabilidade Social e Sustentabilidade