Chefe de compras / responsável de economato
Jos*** *****
Director / Chefe de Compras em Hotel Meira **** Vila Praia de Ancora
Escola Superior de Estudos Industriais e de Gestão do Instituto Politécnico do Porto, Vila do Conde
Santo Tirso,
Porto
Este candidato está disposto a se mudar
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Experiência
Director / Chefe de Compras
Hotel Meira **** Vila Praia de Ancora
out 2018
-
Atualmente
- Gestão e controlo de stocks de produtos alimentares, bebidas, consumíveis e produtos de manutenção inerentes a todos os departamentos - Apoio F&B - Elaboração de cartas - Apoio na tomada de decisões - Inventários Mensais - Custeio e análise de fichas técnicas - Implementação e associação de fichas técnicas a produtos e lançamento em suporte informático - tratamento de faturação em programa informático
Director / Chefe de Compras
JASE - Hotel Douro Royal & SPA e Hotel Douro Palace & SPA
fev 2015
-
out 2018
- Responsável de compras e negociação com fornecedores das duas unidades hoteleiras - Aplicação de mapas e controlo de custos - Apoio na gestão e organização interno nos vários departamentos - Tarefas inerentes á faturação com recurso a programa informáticos - Gestão e controlo de stocks de produtos alimentares, bebidas, consumíveis e produtos de manutenção inerentes a todos os departamentos - Inventários Mensais - Custeio e análise de fichas técnicas - Implementação e associação de fichas técnicas a produtos e lançamento em suporte informático - tratamento de faturação em programa informático
Formação
Pós graduação especialização em Direcção Hoteleira
Escola Superior de Estudos Industriais e de Gestão do Instituto Politécnico do Porto, Vila do Conde
out 2014
-
jul 2015
- Gestão de operações na restauração; Gestão de Operações em Alojamento - Gestão Estratégica; Empreendedorismo e Inovação; Recursos Humanos - Liderança e Motivação - Gestão financeira e controlo; Marketing Hoteleiro; Legislação hoteleira
Licenciatura em Turismo
Instituto Superior de Ciências Empresariais e do Turismo, Porto (Portugal)
Economia; Gestão; Gestão Estratégica; Gestão e Inovação de Projectos ; Gestão de Alojamento e Restauração; - Organização e Gestão de Empreendimentos Turísticos; Politicas Publicas e Desenvolvimento em Turismo; Inglês; Espanhol
Idiomas
Ingles - B2
Espanhol - B2
Italiano - B1
Francês - B1
Informações Adicionais
Competências e conhecimentos
- Boa capacidade de comunicação adquirida através da experiência profissional na relação com clientes - Boa capacidade de coordenação e organização no domínio de funções como recursos humanos e recursos materiais adquiridas através do uso de ferramentas académicas e pela experiência profissional - criatividade e conhecimento para economizar - persuasão e conhecimento de mercado para comprar - conhecimento de produtos e fornecedores - capacidade de resolução de conflitos
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