EMPREGO CHEFE COZINHA ÉVORA, ÉVORA

Conhecimento técnico e experiencia prévia em cozinha... gerir a equipa da cozinha garantindo a máxima satisfação do cliente... dirigir, organizar, coordenar e executar...

Conhecimento técnico e experiencia prévia em cozinha... elaboração das fichas técnicas na ausência do chefe... coordenar na ausência do chefe de cozinha, a distribuição...

• supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; • prestar assistência ao chefe ou sub-chefe de cozinha; • controlar e efetuar a limpeza...

• receber o cliente; • conhecer bem a carta, as sugestões do(a) chefe, a carta de vinhos; • conhecer bem os serviços que o hotel oferece; • mise-en-place do restaurante...