Engenheiro alimentar - gestor qualidade

Bolseiro de investigação em projeto financiado pela UE no âmbito do desenvolvimento de materiais de embalagem à base de subproduto da Opuntia ficus indica (catos - figo de piteira). 
Experiência em delineamentos experimentais, análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, desenvolvimento e caracterização de materiais poliméricos, nanotecnologia, conservação de alimentos e orientação de estudantes de mestrado e doutoramento. 

Responsável por revisar e implementar os planos de autocontrolo da empresa (GMP, HACCP, Bem estar animal, controlo integrado de pragas, manual da qualidade), assim como treinar os funcionários dentro das normas de qualidade; atuando ativamente nos processos de auditorias de certificações e como auditor interno corporativo.

Título: Desenvolvimento de bio-nanocompósitos de quitosano / montmorilonite incorporados com extratos naturais como embalagens ativas para alimentos.
Orientadora: Prof. Doutora Ana Luisa Fernando
Bolsa: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Título: Embalagem ativa à base de quitosana incorporada com extrato bioativo de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba): desenvolvimento, caracterização e aplicação.
Orientadora: Prof. Doutora Nilda de Fátima Ferreira Soares
Bolsa: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

Título: Avaliação da carga de trabalho físico por meio da frequência cardíaca dos trabalhadores das atividades manuais de implantação florestal e tratos culturais em regiões montanhosas de Minas Gerais.
Orientador: Prof. Doutor Amaury Paulo de Souza

Licenciatura (5 anos) em engenharia alimentar, realização de estágio de conclusão de curso na vinícula Fetzer Five Rivers (USA - California) no laboratório de análise de alimentos durante 5 meses.