Nutricionista

- Prestei apoio administrativo à coordenadora do projeto Food4DIAB, que visava o desenvolvimento de novos alimentos funcionais à base de subprodutos de fruta com baixo índice glicémico;
- Escrevi artigos científicos, desenvolvi o protocolo do estudo e materiais de disseminação do mesmo;
- Atingi o objetivo do estudo de recrutar 10 participantes;
- Colaborei na organização de um congresso internacional de saúde pública;
- Realizei pesquisa bibliográfica e redigi duas revisões de literatura em inglês – uma delas já publicada numa revista internacional de alto impacto, sobre a relação entre o índice glicémico e a diabetes tipo 2.

- Coordenei uma equipa de 10 funcionários que preparava e servia mais de 600 refeições diárias a utentes hospitalizados, num ambiente de alta pressão e ritmo acelerado; 
- Fui responsável pelo controlo de qualidade alimentar no âmbito do HACCP, realização de auditorias internas e gestão de reclamações;
- Realizei ações de formação a colaboradores no âmbito da higiene e segurança alimentar;
- Preparei e respondi a duas auditorias externas.

- Integrei a equipa do projeto europeu HBM4EU-MOM, que visava reduzir a exposição a metilmercúrio em mulheres grávidas através de aconselhamento alimentar específico;
- Divulguei o projeto nas redes sociais, tendo atingido o objetivo de recrutar mais de 130 participantes;
- Fui responsável por agendar e conduzir mais de 200 entrevistas e colheitas de amostras de cabelo;
- Elaborei newsletters mensais dirigidas às participantes sobre temas relevantes no âmbito do estudo;
- Apresentei dois posters e uma comunicação oral em inglês em eventos científicos.

- Introduzi dados referentes à ingestão alimentar de 300 participantes de um estudo de coorte, num software desenvolvido para o efeito.

- Realizei 6 workshops sobre introdução alimentar e alimentação infantil para pais de famílias carenciadas;
- Ministrei uma aula gravada no início da pandemia da COVID-19, com dicas para os pais sobre como organizar e poupar dinheiro nas idas ao supermercado.

- Realizei 300 consultas de nutrição em ambulatório e ao domicílio – utentes de todas as faixas etárias, com patologias como a obesidade, diabetes tipo 2, síndrome metabólico, doenças cardiovasculares e neurodegenerativas;
- Apliquei a ferramenta de rastreio Mini Nutritional Assessment nas consultas ao domicílio;
- Realizei agendamento de consultas;
- Integrei as equipas multidisciplinares de Cuidados Continuados e de Cuidados Paliativos, tendo participado nas respetivas reuniões clínicas de frequência quinzenal.

- Participei em 250 consultas de nutrição a utentes com doenças hereditárias do metabolismo, através da avaliação antropométrica e recolha da anamnese alimentar;
- Desenvolvi a minha tese de licenciatura e colaborei noutro projeto de investigação sobre fenilcetonúria;
- Apresentei uma comunicação oral em inglês num simpósio internacional sobre a fenilcetonúria.