Engenheiro de processos

•	Implementação e aplicação das boas práticas de higiene e segurança alimentar;
•	Aplicação da metodologia do sistema HACCP aos processos produtivos;
•	Receção e acompanhamento as matérias-primas desde a sua entrada até à expedição do produto final;
•	Garantia da rastreabilidade;
•	Promoção da melhoria do sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar de acordo com as normas ISO 9001 e ISO 22000;
•	Apoio a implementação da norma IFS.

•	Análise de sustentabilidade, nomeadamente cálculo e identificação de indicadores económicos, socioculturais e ambientais, de um vinho de “TERROIR” nas etapas finais do seu ciclo de vida.

•	Operacionalização de medidas que visem a implementação e manutenção do processo KAIZEN;
•	Realização de ensaios laboratoriais de acordo com o plano de inspeção e serviço de receção de matérias de embalagem e produto acabado;
•	Análise e monotorização dos pontos críticos de controlo de HACCP;
•	Elaboração da revisão do sistema documental alocado à área.

RAMO DE PRODUTOS E PROCESSOS.