Chef de cozinha

Execução de cartas , controle de Higiene e segurança alimentar SAH campana de cuglia controle e planilhas de desenvolvimento de A/B 
Alimentos e bebidas , controle de funcionários 
Controle e a ética preserva , controle de gastos e gerenciamento de mercadorias , planilhas de escala de folgas e gestão do controle geral das
competências da cozinha 
Desenvolvimento de pizzas e menu 
Controle de temperatura imersão 

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Culinária molecular - química alimentar produtos naturais 

4 anos - área gastronomia foi a preparação para tudo que sei hoje da minha vida . 
Hoje com 14 anos de experiência  , conhecendo a cada ano mais sobre as maravilhas da culinária global