Responsável de planeamento e produção

Consultoria técnica em enologia e representação de produtos para enologia.
Diretor de produção na Herdade do Monte Branco.
Enólogo em prestação de serviço em Valle Pradinhos

Planeamento de todo o trabalho a executar em adega durante a vindima de 2012 na adega de Anwilka em Stellenboch.
Fez parte do trabalho integrado na Prats & Symington, pois um dos proprietários, também detenta o projeto de Anwilka

Planeamento de todo o trabalho a executar em adega durante a vindima de 2011 na adega de Anwilka em Stellenboch.
Fez parte do trabalho integrado na Prats & Symington, pois um dos proprietários, também detenta o projeto de Anwilka

Planeamento de todo o trabalho a executar em adega durante a vindima de 2010 na adega de Anwilka em Stellenboch.
Fez parte do trabalho integrado na Prats & Symington, pois um dos proprietários, também detenta o projeto de Anwilka

Planeamento de todo o trabalho a executar em adega durante a vindima de 2009 na adega de Goundrey e na adega de Nannup em Margaret River.
Obtive licença sem vencimento na Prats & Symington para poder fazer esta vindima na Austrália

Resposável técnico de viticultura/ Enólogo residente
Site Manager/ Responsabilidades promocionais
Recrutamento
Gestão de recursos Humanos
Gestão de fundos
Gestão de bens

A enologia é uma ciência moderna que reúne o conhecimento científico sobre as diversas áreas, para se estudar as questões relacionadas com o vinho. As disciplinas de base para a formação do enólogo incluem as ciências agrárias, fisiologia da videira, matemática, estatística, geologia, , microbiologia, química, bioquímica, física, marketing, economia, climatologia, entre outras. Além das disciplinas específicas voltadas para a prática da enologia como a vinificação, viticultura, marketing de vinhos, operações unitárias relacionadas a elaboração do vinhos, controle de qualidade e análise sensorial.