Pizzaiolo, servente de obras, jardinagem
Dua*** ***** (XX anos)
Chef de partie ( cozinheiro de secção) em Boboli Restaurants em UK
Escola secundária de Santana
Odivelas,
Lisboa
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Experiência
Chef de partie ( cozinheiro de secção)
Boboli Restaurants em UK
nov 2019
-
set 2020
Principais funções a preparação de alimentos ( cozinha italiana )controle de qualidade e higiene, ( HACCP) execução de pratos culinários italianos artesanais, inclusive a execução de pizzas e calzones , massas e grill.
Chef de partie, Line Chef
Waterfront Seafood and Grill
fev 2016
-
nov 2019
Execução de pratos culinarios ingleses ( Grill e Marisco )
Head Chef
Wildwood e Zizzi em UK
jul 2008
-
out 2016
Como chef de cozinha nestas duas empresas tive como principais funções o controle de qualidade, margens de lucro, controle de stock, contatos com fornecedores , liderança da equipa.
Formação
9 ano
Escola secundária de Santana
abr 2008
-
jun 2008
Basic food hygiene certificate, Haccp, Health and Safety.
Idiomas
Inglês - Fluente
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