Gerente de alimentos e bebidas

Responsável por engajar e ensinar o time a fazer gestão dos KAI's e KPI's das linhas de produção, analisar tendências de gráficos e propor ações para erradicar desvios;
Participei das reuniões diárias de produção (DMS) e treinei as equipes na abordagem PDCA. Nas reuniões diárias (DMS) olhamos os principais indicadores para melhorar continuamente os parâmetros do SQDCSM (Segurança, Qualidade, Entrega, Custo, Sustentabilidade e Moral);
Responsável por identificar perdas no processo;
Aplicação das ferramentas do TPM nas linhas de produção;
Integração para novos colaboradores dando uma visão abrangente de todos os pilares, suas missões e visões e principais ferramentas;
Responsável por dar treinamento e acompanhamento das ferramentas de análise de causa raiz (RCA), 12 passos kaizen e SMED;
Membro parte da organização de preparação de auditorias internas (passagem de passo do TPM) e externas JIPM;
Membro dos pilares de melhoria focada e saúde, segurança e meio ambiente com o foco de diminuir perdas e melhorar a performance dos indicadores;

Supervisão de funcionários garantindo a mudança da qualidade e desenvolvimento de uma equipe autônoma;
Desenvolvimento e implementação de políticas e programas garantindo a qualidade e segurança dos alimentos em sua cadeia produtiva (FSSC 22 0000);
Trabalho em período administrativo, porém dou suporte ao turno da noite também;
Apoio aos demais setores de desenvolvimento como: engenharia, manutenção, segurança, pesquisa e desenvolvimento;
Com treinamentos e ferramentas monitoro as regras de GMP e registros, garantindo os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa;
Responsável por gerenciar dentro da cadeia de produção de minha responsabilidade os exercícios de rastreabilidade do produto;
Verificar e manter o HACCP atualizado e a verificação das medidas de controle;
Responsável pelo desenvolvimento e manutenção de documentos e treinamentos para operadores, relacionados a qualidade: limpeza, verificação de sPP e PCC (HACCP), peso líquido, entre outros.