Engenharia alimentar / biológica

▪ Assessora do responsável de produção em atos de fiscalização;
▪ Aplicação de metodologias de Higiene e Segurança no Trabalho;
▪ Gestão e programação de instrumentos e equipamentos destinados à produção;
▪ Supervisão e gestão da documentação relacionada com o departamento da produção e da 
qualidade;
▪ Implementação do sistema informático no setor de produção;
▪ Conceção de rotulagem com vista à exportação para o Brasil

▪ Controlo da qualidade dos processos produtivos;
▪ Receção e inspecção de matéria-prima;
▪ Revisão do sistema HACCP e implementação no refeitório;
▪ Coordenação do setor de receção de mercadorias e implementação do sistema informático;
▪ Controlo documental dos setores da unidade fabril.

▪ Recepção e controlo da qualidade da matéria-prima;
▪ Gestão de stock's e Inventários;
▪ Controlo, seleção e avaliação de fornecedores e clientes;
▪ Sensibilizações aos colaboradores para as boas práticas de fabrico e de higiene;
▪ Retificação da rotulagem (inserção da declaração nutricional e alergénios);
▪ Recursos humanos - supervisão e contratação de técnicos de limpeza;
▪ Gestão de reclamações e de conflitos com clientes/fornecedores;
▪ Revisão e monitorização do HACCP e do sistema de gestão da qualidade segundo a NP ISO 
9001.