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Experiência

Consultor Imobiliário

Predimed Margem Sul

set 2020 - Atualmente

Consultor Imobiliário - Angariação de imoveis e venda dos mesmos, mediação de venda de imóveis.

Sub. Director da Agência de Lisboa

SW Success Work – Trabalho Temporário

ago 2019 - ago 2020

Gerir as operações do Departamento administrativo e comercial
Angariação de novos clientes.
Analisar e avaliar os resultados quantitativos e qualitativos, definindo
estratégias de melhoria continua e/ou correção dos mesmos;
Gestão das Equipas de F&B.

Consultor de F&B

We Consult

ago 2019 - Atualmente

Consultadoria e formação na area de F&B.

Abertura de Restaurante e formação de Staff.

Évora Hotel ****

Director de F&B (Food and Beverage)

jul 2018 - ago 2019

Liderar e gerir as operações do Departamento de F&B, assegurando a
rentabilidade de todos os diferentes outlets;
Elaborar o orçamento anual e assegurar o seu cumprimento;
Analisar e avaliar os resultados quantitativos e qualitativos, definindo
estratégias de melhoria continua e/ou correção dos mesmos;
Motivar e formar as equipas.

Director de F&B (Food and Beverage)

Aparthotel Aqualuz Troia ****

fev 2012 - jan 2018

Liderar e gerir as operações do Departamento de F&B, assegurando a rentabilidade de todos os diferentes outlets;
Elaborar o orçamento anual e assegurar o seu cumprimento;
Analisar e avaliar os resultados quantitativos e qualitativos, definindo estratégias de melhoria continua e/ou correção dos mesmos;
Motivar e formar as minhas equipas, principalmente os lideres da Cozinha, Mesas, Copa, Compras e Banquetes.

Assistente Direcção de F&B

Aparthotel Aqualuz Troia ****

dez 2004 - jan 2012

Realizar visitas de inspecção à área de alimentação e bebidas assegurando o cumprimento dos standards operacionais;
Comprometimento com todos os programas, politicas e procedimentosda organização no que concerne ao acolhimento e integração de novos Colaboradores;
Planear, dirigir e controlar as actividades de alimentação e bebidas de acordo com os standards operacionais.

Responsável de Compras

Complexo Turistico de Troia **** Responsável de Compras Fev 1999 – até Set 2004

fev 1999 - set 2004

Atualizar os preços dos diversos produtos e matérias-primas.
Negociação de novos contratos de fornecimento.
Logística da entrega e distribuição dos diversos produtos e matériasprimas nas secções requisitantes.
Efetuar regularmente prospeções de mercado.

Formação

Executive Master em Gestão Hoteleira

Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

jan 2013 - dez 2014

Gestão de F&B – Gestão de Alojamentos – Gestão de pessoas
Gestão de Equipamentos – Finanças Empresariais – Contabilidade
Revenue Management - Introdução à Economia

Técnicas e Gestão Hoteleira – Nivel V

Escola de Hotelaria e Turismo do Porto

set 2006 - set 2008

Técnicas de Cozinha e Pastelaria – Técincas de Restaurante e Bebidas
Técnicas de Bar – Higiene e Segurança Alimentar – Enologia
Controlo de Custo – Compras – Técnicas de Alojamento – Técnicas de
Housekeeping.

Idiomas

Inglês - Nivel 2

Francês - Nivel 2

Informações Adicionais

OUTROS CURSOS E ESPECIALIZAÇÕES TÉCNICAS

Acções de Formação Profissional em Higiene e Segurança Alimentar, pela JohnsonDiversey;
Acção de formação em Segurança e Higiene no Trabalho, pela R.E.A.P.N. Núcleo Distrital de
Beja;
Curso de Formação Profissional em Auditorias Internas de Ambiente, pela Ambi22;
Acção de Formação em Liderança e Gestão de Conflitos, pela Dynargie;
Acção de Formação Perfil e Potencial do Empreendedor, Pela EDUGEP
Acção de Formação Técnicas de Marketing, Pela EDUGEP
Acção de Formação Plano de Negócios – Criação de Micro Negócios, Pela EDUGEP
Acção de Formação liderança e formação de equipas – Pelo Turismo de Portugal

Atividades Extras

Faço parte da direção de um clube das Vendas de Azeitão onde sou presidente da direção. GMDUP - Vendas de Azeitão

COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS

Gestão de F&B 
Gestão de RH
Recrutamento e seleção de Pessoas
Compras e Controlo de Custos 
Produção de analises financeiras
Produção de planos de negócios. 
Banquetes & Catering
Conhecimentos de Office avançados
Conhecimentos de Micros Fidelio
Gestão de Equipas
Gestão de conflitos