Cozinheiro 1ª/ sub chefe

toda preparação e confecção de pratos quentes e frios, gestão de stocks e Haccp.
participação em eventos privados através da empresa ( casamentos, batizados, jantares e almoços de empresas).

confecção de todos os pratos quentes.
supervisão e finalização de todos os pratos da carta.
gestão de stocks.
supervisão dos registos de Haccp.
elaboração de menus de natal e passagem de ano em conjunto com o chefe.
elaboração de menus personalizados à medida da escolha do cliente.

Confecção de todo serviço de grelha.
responsável pela gestão de stocks.
supervisão e finalização de todos os pratos da carta.
parte administrativa, efetuava gestão de horários e respetivas férias dos colaboradores.

Confecção de todos os pratos quentes.
supervisão e finalização de todos os pratos da carta.
gestão de stocks.
supervisão dos registos de Haccp.
elaboração de menus de natal e passagem de ano em conjunto com o chefe.
elaboração de menus personalizados à medida da escolha do cliente.

Confecção de todos os pratos quentes, empratamentos e supervisão de todos os pratos em conjunto com o chefe.
prepação de entradas e sobremesas quando necessário.
serviços empratados.
elaboração de menu de natal e passagem de ano em conjunto com o chefe.

Responsável pelo room-service do Hotel,
confecção de buffets quentes e frios, quando solicitado pelo chefe.
confecção de pratos quentes (fogão) no restaurante principal do hotel.
Participei também no concurso da summersby edição 2016 através do hotel, cheguei aos finalistas.
Eventos privados, turismo religioso grupo ( Koshers), segundo responsável pelos pequenos almoços deste grupo.
Participei em vários serviços de grupo empratados quando solicitado pelo chefe e sub chefe.
elaboração da nova carta de room-service do hotel em conjunto com o chefe e sub chefe.

confecção de todo buffets frio empratamento e montagem do buffet na sala com supervisão do sub chefe e chefe de partida.
responsável pelos registos de Haccp da secção de Gard-manger.
Confecção da Carta de snack's para a cozinha da piscina do Hotel.
Confecção de snack's do room-service.
Participei no serviço de jantares empratados do grupo de turismo religioso ( Koshers).

Confecção buffet quente e frio
 confecção (fogão)serviço de snack's

Preparação e confecção de buffets quentes e frios.
serviço à carta (quentes) no restaurante principal do Hotel.
serviço de room-service e snack's para a piscina.

Curso de técnicas de cozinha e pastelaria nível 4
média final- 14 valores ( 0- 20)
primeiro estágio- 17 valores (0-20) Hotel Sana Lisboa Park Hotel 4* (Lisboa)
segundo estágio- 15 valores (0-20) Hotel Vila Galé Cerro Alagoa ( Albufeira)