SUB-CHEFE DE COZINHA (M/F) – LISBOA
Descrição da oferta de emprego
sub-chefe de cozinha (m/f) descrição da função.
- cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo.
- planificação do trabalho na cozinha, reportando ao chefe de cozinha.
- organização do serviço, preparação de menus e confeção de pratos.
- conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através uma análise da ementa.
- empratar e guarnecer os pratos cozinhados, assegurar -se da perfeição dos pratos e da sua concordância com o estabelecido; - confecionar os doces destinados às refeições; - colaborar na limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos; - cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo.
selecionamos candidatos com os seguintes requisitos.
- experiência mínima de 2 anos em hotel de 4/5 estrelas; - formação profissional em restauração; - experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hotéis.
- conhecimentos de pastelaria; - boa capacidade comunicativa; - capacidade de trabalho e organização; - sentido de responsabilidade e espírito de iniciativa; - elevados padrões de higiene e segurança alimentar; - experiência em gestão de equipas de cozinha; - disponibilidade para trabalhar por turnos; - disponibilidade imediata.
possibilidade de alojamento.
se preenche os requisitos, envie a sua candidatura para.
ou visite-nos na rua dona estefânia nº32-a lisboa.
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Detalhes da oferta
- Indeterminado
- 05/04/2024
- 04/07/2024
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