SUB-CHEFE DE COZINHA
Descrição da oferta de emprego
Responsabilidades - Liderar e supervisionar a equipa de cozinha, garantindo alta produtividade, qualidade e eficiência; - Implementar estratégias para controlo de custos de alimentos (food cost), stocks e desperdício alimentar; - Colaborar com o Chef Executivo na criação e desenvolvimento de ementas sazonais inovadoras; - Garantir a apresentação impecável dos pratos, elevando a experiência gastronómica dos clientes; - Gerir o relacionamento com fornecedores, assegurando a aquisição de ingredientes de alta qualidade; - Implementar e zelar pelo cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; - Motivar e inspirar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Requisitos - Formação superior em Gastronomia ou similar; - Experiência mínima de 3 anos em hotéis de 4 ou 5 estrelas, preferencialmente em funções de liderança; - Sólida compreensão de técnicas culinárias e processos de cozinha profissional; - Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas; - Boas competências em língua inglesa (preferencial); - Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos, incluindo fins de semana.
Detalhes da oferta
- Clan by Multipessoal
- Indeterminado
- 04/04/2024
- 03/07/2024
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Estamos a recrutar um chefe de cozinha com paixão por cozinha para integrar a nossa equipa jovem e dinâmica... outros dados de posição responsabilidades: transmitir a cultura e valores do grupo à equipa; coordenar e dinamizar a equipa de cozinha e copa; capacidade de organização, garantindo os padrões......
Manter a limpeza e organização da cozinha e dos utensílios... requisitos do trabalho requisitos:-experiência prévia como ajudante de cozinha é desejável, mas não obrigatória... colaborar com a equipa de cozinha garantindo que todas as refeições são preparadas com segurança e higiene......
Funções: apoiar o chefe de cozinha; lavar, cortar e limpar alimentos; preparar os pratos; limpar a cozinha e as áreas de preparação... descrição da vaga: ørestaurante renomado está a contratar ajudante de cozinha... salário: 950,00 є... folga: fixa aos domingos... experiência e conhecimentos exigidos:......
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Net ou envie o seu cv por email, com assunto ref: 01922100000050 - chefe de equipa - ral – braga, para: *****@*****a orange target utilities, lda... os dados não serão transferidos para outros e destinam-se unicamente para a gestão do processo de recrutamento de novos colaboradores......
Net ou envie o seu cv por email, com assunto ref: 01922100000018 - chefe de equipa - ral – porto, para: *****@*****a orange target utilities, lda... os dados não serão transferidos para outros e destinam-se unicamente para a gestão do processo de recrutamento de novos colaboradores......
Net ou envie o seu cv por email, com assunto ref: 01932100000011 - chefe de equipa - rede móvel – lisboa, para: *****@*****a orange target utilities, lda... ref: 01932100000011ref: 01932100000011categoria: chefe de equipa - telecomunicações rede móvel localização: lisboa a orange target é uma empresa......
