SUB-CHEF DE COZINHA - FUSãO ITALIANA E PORTUGUESA - HOTEL 5 ESTRELAS, PORTO
Descrição da oferta de emprego
Temos o objetivo de selecionar talento para as empresas que melhor cuidam do valor humano e que mantêm o foco das suas politicas nas Pessoas.
Estamos em todo o território nacional, para estarmos próximos dos nossos clientes e candidatos.
Descrição.
Procuramos um Sub-Chef de cozinha apaixonado e inovador para se juntar à equipa de um glamorosohotel de 5 estrelas no Porto.
Este profissional terá a oportunidade de explorar e combinar as ricas tradições culinárias de Itália e Portugal, criando experiências gastronómicas únicas para os hóspedes.
Funções.
- Colaborar na criação e execução de menus inovadores, focando na fusão entre a cozinha italiana e portuguesa.
- Supervisionar a equipa de cozinha na preparação dos pratos, assegurando a qualidade e consistência.
- Gerir o inventário de ingredientes, assegurando a frescura e a qualidade dos produtos.
- Manter altos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Formar e desenvolver a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo.
- Trabalhar em estreita colaboração com o Chef de cozinha para desenvolver estratégias que melhorem a satisfação do cliente e a eficiência operacional.
Perfil/Requisitos.
- Experiência comprovada como Sub-Chef ou posição similar, preferencialmente com conhecimento em cozinha italiana e portuguesa.
- Forte paixão pela culinária de fusão e desejo de inovar.
- Capacidade de liderança e gestão de equipas.
- Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento profundo das melhores práticas de higiene e segurança alimentar.
- Criatividade na apresentação dos pratos e atenção ao detalhe.
- Formação profissional em cozinha ou gastronomia.
Oferece-se.
- Oportunidade de trabalhar num prestigiado hotel de 5*do Porto, com uma cozinha inovadora de fusão.
- Ambiente de trabalho criativo e estimulante.
- Possibilidade de progressão na carreira e desenvolvimento profissional.
- Salário competitivo e pacote de benefícios ajustados à experiência e competências demonstradas.
Junte-se a este projeto e contribua para a excelência em hospitalidade no coração do Porto!
Detalhes da oferta
- ISPROX
- 01/04/2024
- 30/06/2024
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