SOMMELIER (M/F)

We operate on the stage of luxury hospitality, where exquisiteness, beauty, stimulating sensations and exceeding expectations are present at all times and in everything we do.
Here, the Restaurants have been carefully prepared, with a total of 13 - ranging from relaxed meals served by the sea, composed of traditional Portuguese dishes, to unique gastronomic creations in our two Michelin-starred restaurant - diversity is therefore the key to our gastronomic philosophy and 8 bars.
Our impressive wine cellar, with over bottles, ensures the perfect accompaniment wherever you dine.
Nesta função irá desempenhar.
• Agir em conformidade com as normas de HACCP; • Agir de acordo com os padrões da Hospitalidade de Luxo aplicáveis à sua função; • Supervisionar a arrumação e limpeza das instalações afetas à função; • Receber os clientes, de acordo com os standards impostos; • Aconselhar os melhores vinhos de acordo com os pratos escolhidos e gostos dos clientes; • Servir os vinhos e as bebidas durante as refeições dos clientes; • Preparar a sala em colaboração com o chefe de mesa; • Proceder à arrumação e rotação dos stocks existentes na Cave de Vinhos.
Esperamos que tenha.
• Capacidade de definir prioridades e sequências operacionais; • Foco nos objetivos predefinidos; • Capacidade de adaptação às mudanças de promoção de melhoria contínua; • Iniciativa, forte sentido de trabalho em equipa; • Autodomínio, destreza, autonomia, empenho e disponibilidade; • Responsabilidade na utilização de utensílios afetos à função; • Capacidade de agir de forma eficaz e eficiente sobre pressão; • Domínio do Inglês.
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