SOMMELIER

Descrição Se tem um paladar apurado e verdadeiro gosto pelo mundo dos vinhos, temos a oportunidade perfeita! Estamos a recrutar Sommelier, para uma unidade de alojamento de luxo no Alentejo.
Faça parte desta equipa e seja o maestro da harmonização vínica! Responsabilidades - Criação e atualização da carta de vinhos; - Acolher e atender o cliente de acordo com os padrões da unidade; - Aconselhar clientes, de acordo com os seus gostos pessoais e pratos escolhidos; - Assegurar que os vinhos sejam servidos à temperatura correta e nas taças adequadas; - Garantir o correto acondicionamento dos vinhos e disponibilidade de stock; - Organizar eventos de degustação; - Cumprir com os regulamentos de segurança alimentar.
Requisitos - Formação em Restaurante, Vinhos e/ou Enologia; - Experiência na função; - Bons conhecimentos de Inglês; - Conhecimentos das normas de segurança alimentar - HACCP; - Perfil resiliente, comunicativo e organizado.