GERENTE - RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Descrição da função.
- Seguir o plano de negócios e atingir o objetivo da empresa; - Controlar as compras e o inventário; - Gerir as operações do restaurante; - Ser responsável pelo recrutamento, horários e avaliação do pessoal; - Controlar se as normas de HACCP estão a ser bem cumpridas; - Realizar a abertura e fecho da caixa; - Certificar-se de que o Chefe de Bar e o Chef de Cozinha estão a cumprir os objectivos; - Dar instruções a todos os membros da equipa; - Criar processos e formar a equipa; - Controlar o custo dos alimentos e bebidas; - Manter uma boa relação com os fornecedores; - Ter conhecimento de todas as normas de segurança; - Elaborar inventários mensais e semanais; - Elaborar P&L mensal.
Requisitos - Experiência comprovada na função (mínimo 2 anos); - Fortes competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; - Fortes capacidades de liderança e de gestão de equipa; - Conhecimentos sólidos de inglês; - Domínio das regras de HACCP.
Detalhes da oferta
- ONE - Recruitment Agency
- Indeterminado
- 28/04/2024
- 27/07/2024
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