GERENTE DE RESTAURANTES

Empresa de referência, a selecionar, recrutar e contratar diretamente para a sua equipa Gerente de Restaurantes (m/f)   Responsabilidades.
·      Gerir e supervisionar as operações dos restaurantes, assegurando o cumprimento das normas, políticas e procedimentos da empresa.
·      Proporcionar liderança e orientação aos supervisores e aos colaboradores dos restaurantes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e de colaboração.
·      Monitorizar e analisar o desempenho dos restaurantes, identificando áreas a melhorar e implementando estratégias para otimizar a eficiência e a rentabilidade.
·      Assegurar um serviço excelente ao cliente, mantendo padrões de alta qualidade, respondendo às preocupações dos clientes e procurando proactivamente obter feedback.
·      Desenvolver e implementar planos operacionais, incluindo pessoal, formação e programação, para satisfazer as necessidades da empresa e garantir o bom funcionamento das operações.
·      Monitorizar e controlar os custos, incluindo alimentação, pessoal e inventário, para atingir os objetivos financeiros e manter a rentabilidade.
·      Colaborar com equipas multifuncionais, incluindo marketing, compras e culinária, para promover a inovação, implementar novas iniciativas e melhorar a experiência de comidas e bebidas.
·      Manter-se atualizado em relação às tendências do sector, à concorrência no mercado e às preferências dos clientes, e recomendar estratégias para se manter competitivo e satisfazer as exigências em mudança.
·      Assegurar o cumprimento das normas de saúde, higiene e segurança, mantendo um ambiente de trabalho limpo e seguro para os colaboradores e os clientes.
·      Gestão de inventários de comida, bebida e equipamentos.
·      Negociação com fornecedores.
Perfil.
Hard Skills.
·      Experiência comprovada em gestão de restaurantes.
·      Conhecimento profundo das práticas operacionais de restaurantes, incluindo gestão de stock e controle de custos.
·      Excelentes competências de comunicação.
·      Familiaridade com sistemas de POS (Point of Sale) e software de gestão de restaurantes.
·      Conhecimento das normas de saúde e segurança alimentar.
·      Capacidade analítica e foco em resultados   Soft Skills.
·      Excelente capacidade de liderança, de motivar e inspirar equipas.
·      Capacidade de resolver problemas de forma rápida e eficaz, mantendo a calma sob pressão.
·      Pensamento estratégico e habilidades de tomada de decisão.
·      Adaptabilidade e flexibilidade para lidar com situações em constante mudança.
·      Forte orientação para o cliente e compromisso com a excelência no serviço.
Oferecemos.
·      Benefícios competitivos e remuneração compatível com a experiência.
·      Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na carreira.
·      Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.