EMPREGADO DE MESA / SERVER / WAITER

Posição.
Empregado de Mesa Departamento.
FOH Reporta a.
General Manager, Operations Manager, Floor Manager Responsabilidades ● Receber os clientes nas suas mesas e oferecer serviços excepcionais que aumentem a satisfação do cliente.
● Apresentar menus e fornecer informações detalhadas sobre porções, ingredientes ou potenciais alergias alimentares.
● Tomar pedidos precisos de comida e bebida utilizando um software de pedido POS e promover a venda de produtos adicionais quando apropriado.
● Informar aos clientes sobre as especialidades do dia e oferecer recomendações do menu.
● Verificar a identificação dos clientes para garantir que atendam aos requisitos mínimos de idade para o consumo de bebidas alcoólicas.
● Entregar pedidos de comida e bebida aos clientes e reabastecer água, vinho e bebidas.
● Verificar a limpeza e apresentação dos pratos e utensílios de cozinha e reportar quaisquer problemas.
● Arrumar a mesa e manter a sala limpa.
● Entregar contas e receber pagamentos.
● Transportar pratos, copos e talheres sujos para a estação de lavagem para limpeza.
● Completar o trabalho preliminar antes do serviço, como polir talheres e dobrar guardanapos.
● Reportar ao gerente e ao membro apropriado da equipe sobre pratos/bebidas que estão atrasados ou não estão de acordo com o padrão.
● Seguir todos os regulamentos relevantes do departamento de saúde e sempre aderir aos padrões para a ordem do serviço.
● Controlar o tempo das mesas e ajudar a limpar quebras e qualquer derrame no restaurante, conforme ocorrem.
● Reunir-se com a equipe do restaurante para rever as especialidades do dia, mudanças no menu e especificações de serviço para reservas (por exemplo, festas, grandes grupos).
● Falar com o gerente/cozinha sobre pedidos/pratos para clientes com alergias e comunicar-se com o gerente sobre quaisquer problemas com os clientes.
● Garantir um serviço impecável e atenção especial a todos os clientes.
● Fornecer excelente serviço ao cliente fazendo um acompanhamento constante do serviço, dos pedidos e da satisfação dos clientes e criando uma atmosfera acolhedora.
● Estar sempre pronto e disposto a ajudar a equipa e os clientes quando necessário.
● Auxiliar na otimização da capacidade do restaurante, incluindo o controle do tempo das mesas e do serviço.
● Antecipar as necessidades e preferências dos clientes da Mona Verde para fornecer um serviço personalizado e excepcional.
● Capacidade de reconhecer clientes regulares, VIPs e parceiros.
● Aderir a procedimentos de higiene rigorosos e regulamentos de segurança alimentar/saúde e segurança.
● Construir relacionamentos positivos com a equipe e os clientes.
● Contribuir para criar um ambiente relaxante que reforce a identidade da Mona Verde e construa consistência, confiança e credibilidade.
● Seguir todos os passos de serviço de acordo com o manual de treinamento, diretrizes da marca, protocolos e padrões de excelência em atendimento ao cliente, do início ao fim da experiência do cliente.
● Aderir aos protocolos da empresa e cumprir as listas de verificação diárias.
Requisitos ● Experiência comprovada como empregado de mesa em hotéis 5* restaurantes ou rooftop bares semelhantes.
● Forte competência em inglês e português.
O conhecimento de línguas adicionais é uma vantagem.
● Familiaridade prática com caixas registadoras e software de ponto de venda (POS).
● Competências básicas de matemática.
● Diploma de ensino secundário e formação em segurança alimentar são uma vantagem.
● Capaz de trabalhar num ambiente acelerado, fazer várias tarefas ao mesmo tempo, priorizar e gerir o tempo de forma eficiente.
● Responsável, pontual, com excelentes habilidades de apresentação e grande atenção aos detalhes.
● Trabalha bem como parte de uma equipa, com uma atitude positiva e acessível.
● Flexível para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados.
● Comprometido com a satisfação do cliente e a excelência no serviço.
Perfil do candidato ● Habilidades de escuta ativa e comunicação eficaz, juntamente com uma mentalidade de trabalho em equipa, capaz de motivar colegas e liderar pelo exemplo.
● Personalidade amigável, sociável e positiva com excelentes habilidades interpessoais, capaz de criar uma atmosfera acolhedora.
● Atenção e paciência para com os clientes.
● Capaz de trabalhar de forma independente e entregar um trabalho de qualidade com supervisão mínima.
● Fortes habilidades de resolução de problemas e interpessoais, capaz de lidar com situações tensas com colegas e clientes de forma calma e profissional.
● Conduta respeitosa em relação aos clientes e colegas da Mona Verde, combinada com uma aparência elegante e profissional.
● Responsável e pontual, com uma atitude positiva e capacidade de desempenhar eficientemente sob pressão.
● Flexível às exigências do trabalho (em termos de carga de trabalho e horário de trabalho) e capaz de se adaptar rapidamente a mudanças, mantendo uma mentalidade de alto desempenho com um sentido de perfeccionismo e atenção aos detalhes.
● Forte capacidade e auto-motivação para superar problemas no trabalho de forma eficiente, trabalhando de forma independente ou como parte de uma equipa.
● Comprometido e envolvido com o conceito e valores fundamentais da Mona Verde.
Benefícios A Mona Verde oferece um salário competitivo com oportunidades de desenvolvimento de carreira com base nas qualificações e habilidades do candidato.
Como parte da nossa equipe, você terá a chance de trabalhar em um ambiente motivador e estimulante que valoriza e prioriza o crescimento e desenvolvimento dos nossos funcionários.
Esta descrição de cargo não pretende ser exaustiva e você pode ser solicitado a realizar qualquer outra solicitação razoável pelo seu gerente ou membro da equipe de gerenciamento.
O conteúdo desta descrição de cargo pode ser alterado de tempos em tempos de acordo com as demandas do negócio.