CHEFE DE SALA
Descrição da oferta de emprego
Supervisiona e coordena e avalia a equipa de sala elabora as escalas de servio juntamente com o Diretor de Loja.
Prope e promove melhorias de desempenho da equipa e servio.
Recebe e da as boas vindas aos clientes com cordialidade e simpatia verifica a existncia de reservas atribui e acompanha os clientes mesa.
Apresenta a ementa e da informaes detalhadas quando solicitadas (p.
x.
sobre pores ingredientes ou potenciais alergias a alimentos) Informa os clientes sobre os pratos do dia e recomendaes do dia caso estas existam.
Vende produtos adicionais quando adequado atravs de vendas sugestivas.
Verifica garante se necessrio ensina e corrige a correta utilizao das tcnicas de servio de mesa americana e respetiva mise en place de servio de vinhos de servio de bebidas e utilizao de bandeja assim como de recolha e transporte de loias sujas.
Ensina acompanha e promove o desenvolvimentos dos colegas que no ainda no tenham adquirido as tcnicas de servio necessrias e esperadas no bom desempenho das suas funes.
Assegura o cumprimento das regras de HACCP em toda a operao diria e garante o bom funcionamento da loja garante o preenchimento por todas as seces dos registos de temperaturas de equipamentos arrumos de frigorficos etc Ensina e promove as boas praticas de utilizao manuseamento e higienizao dos equipamentos assegura o bom estado de conservao e manuteno.
Faz requisies de manutenes quando necessrias.
Supervisiona e garante limpeza e higiene de todos os espaos Supervisiona e garante o preenchimento por todas as seces dos cadernos de temperaturas de equipamentos de frio faz a sua conferencia e requisita manuteno quando necessria.
Garantir correctos fechos de caixa e correcto fluxo dos envelopes para que no haja falhas
Detalhes da oferta
- Grays Cuisine
- Em todo Portugal
- Indeterminado - Indeterminado
- Indeterminado
- 12/04/2024
- 11/07/2024
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Descrição da vaga: ørestaurante renomado está a contratar chefe de sala... funções: supervisionar toda a atividade que acontece durante o serviço; gerenciar a equipa de empregados de mesa; responsável por fazer a ponte entre o estabelecimento e a satisfação do cliente, solucionando problemas caso algum......
Procuramos chefe de sala com paixão pelo atendimento ao público para integrar a nossa equipa jovem e dinâmica procuramos candidatos com o seguinte perfil: • experiência profissional em restauração; • experiência de coordenação de equipas; • excelentes capacidades de comunicação em inglês e português......
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Caso tenhas interesse nesta oportunidade, e querias agarrar este desafio, formaliza a tua candidatura, enviando o teu cv para o seguinte e-mail: *****@***** com a seguinte referência chefe... aqualuz tróia mar & rio by the editory, é uma unidade hoteleira de 4 estrelas, composta por 242 apartamentos......
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