CHEFE DE DEPARTAMENTO - PADARIA/PASTELARIA - CALDAS DA RAINHA
Descrição da oferta de emprego
Descrição Este Chefe de Departamento - Padaria/Pastelaria - Caldas da Rainha terá como principais responsabilidades.
Gerir operacional e estrategicamente o seu departamento, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos; Gerir a produção de Pastelaria e também de Padaria; Gestão e supervisão do HACCP; Assegurar que a implementação das campanhas comerciais e de marketing definidas centralmente são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos (adaptando, sempre que necessário, ao público local); Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, perspetivando as necessidades do seu departamento; Responsabilidade sob a manutenção operacional dos padrões de qualidade, segurança e limpeza do departamento; Apoiar o processo de R&S e formação para os novos colaboradores; Analisar a rentabilidade operacional e desenvolver planos de acção que colmatam as eventuais falhas detectadas; Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda com o desempenho expectável; Estar lado-a-lado com a sua equipa, motivando-a e procurando a sua evolução; Negociação com fornecedores sempre que necessário.
Perfil ideal Enquanto Chefe de Departamento - Padaria/Pastelaria - Caldas da Rainha terá de ser/ter.
Experiência comprovada em funções similares, demonstrando autonomia na realização das tarefas acima mencionadas; Experiência comprovada na operação de Pastelaria, sendo valorizada a formação na área; Conhecimentos de Padaria serão valorizados; Domínio dos temas do HACCP; Autonomia na gestão de KPIs, bem como na criação de Planos de Ação; Experiência na gestão de equipas multidisciplinares; Visão holística e estratégica do negócio, demonstrando igualmente competências comerciais e apetência para a negociação; Ótimas skills comportamentais e de comunicação; Agilidade para o multitasking, perspectivando a participação de vários projetos em simultâneo; Foco na solução, resiliência e ótimas skills de motivação e influência de equipas; Conhecimentos informáticos ao nível do utilizador independente.
Vantagens Oportunidade única para o seu desenvolvimento profissional.
Detalhes da oferta
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- Indeterminado - Indeterminado
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- 10/04/2024
- 09/07/2024
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