CHEFE DE COZINHA (M/F) - TURIM MARQUÊS HOTEL
Descrição da oferta de emprego
- Coordenação e preparação de Refeições, participando na elaboração de Menus; - Garantir o cumprimento dos requisitos de empratamento dos pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; - Coordenar a formação de novos elementos da Equipa e acompanhar o respectivo desempenho; - Planear, coordenar e orientar a Equipa, de acordo com as necessidades de planeamento de tarefas; - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar; - Verificação e gestão das mercearias/stock, reportando rupturas, face às necessidades previstas Requisitos.
- Experiência em funções similares de gestão, no sector da restauração (3 anos); - Formação técnico-profissional e/ou especialização, em Cozinha; - Domínio das normas HACCP; - Conhecimentos de Inglês (falado) (outros Idiomas serão uma mais-valia); - Disponibilidade para horários variáveis Perfil Desejado.
- Capacidade de Adaptação e Sentido de Responsabilidade; - Capacidade para Comunicação Interpessoal; - Espírito de Iniciativa e Proactividade; - Capacidade de Gestão de Prioridades
Detalhes da oferta
- TURIM HOTELS
- Indeterminado
- 10/05/2024
- 08/08/2024
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