CHEFE DE BALCÃO (M/F) - AEROPORTO DE LISBOA
Descrição da oferta de emprego
- Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas;
- Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta;
- Verificar as validades dos produtos;
- Garantir a boa apresentação da loja;
- Coordenar os pedidos para a cozinha;
- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos;
- Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores;
- Preencher todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja;
- Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento;
- Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios;
- Fazer a contagem diária de todos os produtos;
- Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios;
- Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente;
- Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes;
- Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário;
- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios;
- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura);
- Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa;
- Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato;
- Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.
Horário:
Full-time de 40 horas semanais, de Segunda-Feira a Domingo, em regime de horário rotativo, das 13h30 às 22h30, com as devidas pausas previstas por lei.
Requisitos:
- Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares;
- Capacidade de comunicação assertiva;
- Ser capaz de estimular boa comunicação;
- Ter capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas;
- Capacidade analítica;
- Dinamismo;
- Proatividade e empreendedorismo;
- Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.
Formação:
- Escolaridade ao nível do 12º ano ou curso Técnico Profissional na área de Restauração/Hotelaria.
Línguas:
- Português falado e escrito corretamente;
- Conhecimentos básicos de Inglês.
Eurofirms Trabalho Temporário Lda. Alvará nº712/13 de 17 de julho.
Detalhes da oferta
- Eurofirms
- 15/05/2024
- 13/08/2024
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