Supervisão hotelaria/restauração

Food and Beverage cost
Gestão do pessoal
Coaching e Motivação
Coordenação de grupos e Jantares temáticos
Supervisionar qualidade dos diversos produtos adquiridos aos fornecedores
Elo de ligação entre as equipas de Cozinha, Sala e Proprietário

Beverage Cost e Controlo de Stock
Formação continua "on the job" de Bar e Mixologia ao staff
Programa anual de Marketing
Orçamentos anuais de Staff e Material para a secção
Coordenação entre as diferentes secções de F&B durante período do Almoço
Supervisão de eventos (Banqueting)
Duty Manager de fim de semana no Hotel 4-5 vezes ao ano

Supervisão de acordo aos standards da companhia
Mixologia utilizando técnicas modernas
Organização de eventos na Secção de Banquetes
Realização de escalas e Distribuição de tarefas diárias
Formação Bar ao Staff da secção
Monitor dos novos elementos na secção e estagiários sazonais

Conclusão de dois semestres .
Em 1999 no sistema público educativo a nível superior houve uma revolta estudantil e politica que levou a uma greve estudantil a qual originou a suspensão do ensino durante ano e meio o que me levou a procura de emprego no estrangeiro.