Pasteleira 2ª

Confecção de mise-en-place de sobremesas para todos os outelets( Restaurante Pepper´s, 
Restaurante Italiano Oregano, Restaurante da Praia Puro Beach, room service e Bar Canela;
Confecção de sobremesas para casamentos, buffets, eventos importantes, passagem de ano 
e coffee breaks;
Confecção dos bolos de pequeno-almoço;
Preparação de VIP´s para os quartos;
Quando necessário, dar carta no restaurante Pepper´s. 

Atendimento e vendas;
Controlo de Custos;
Cozinha Fria I e II;
Cozinha Quente I e II;
Engenharia de Menus;
HACCP;
Introdução à língua francesa aplicada à gestão e produção de pastelaria;
Introdução à língua inglesa aplicada ao turismo;
Pastelaria I e II;
Técnicas de comunicação;
Teoria de Cozinha/Pastelaria;
Construções em chocolate;
Controlo de Custos de Food & Beverage;
Introdução à pastelaria;
Microbiologia, Alergias e Nutrição;
Padaria - Pães de trigo, centeio, milho, mistura e integral/Pães regionais;
Pastelaria - Biscoitos de chá, folhados e brioche;
Pastelaria - Tipos de massas;
Pastelaria nacional;
Regras e Protocolo Empresarial;
Controlo de Custos na gestão de Food & Beverage;
Gestão de carreiras;
Higiene e segurança na indústria alimentar;
Iniciativa empresarial e empreendedorismo;
Língua francesa - cultura e tradições;
Pastelaria - Biscoitos sacher, cremes, ganaches;
Pastelaria - Bombons, trufas e recheios;
Pastelaria - Gelados e sorvetes;
Pastelaria - Maçapão;
Pastelaria - Pontos de açúcar;
Pastelaria - Trabalhos em açúcar;
Pastelaria regional e conventual;
Técnicas de organização de eventos;
Técnicas decorativas em padaria.
Participou activamente no festival de Chocolate de Óbidos, assim como no evento da escola 
participando na Vila Natal de Óbidos.