Chefe de cozinha/cozinheiro

Contratação, demissão, treinamento e supervisão de funcionários;
Controle geral de estoque;
Acompanhamento no recebimento de mercadorias e pagamento dos fornecedores locais;
Controle e manutenção do padrão de qualidade dos alimentos, higiene e segurança da equipe e da estação de trabalho seguindo padrões da vigilância sanitária;
Criação de cardápios, fichas técnicas; formação de preço de custo e venda;
Acompanhamento no tempo e na elaboração dos serviços;
Monitoramento da abertura, descontos e fechamento dos caixas;
Elaboração de planilhas em excel para controles diários;
Planejamento de marketing  interpessoal para melhor produtividade dos funcionários.
Planejamento de marketing de engajamento para impulsionar as vendas, tal como promoções, sorteios, brindes e outros;
Gerenciamento dos anúncios pagos em mídias sociais;
Relação de cordialidade com os clientes para tornar o estabelecimento um local familiar e acolhedor;
Gerenciamento do atendimento aos clientes nas  Redes Sociais buscando soluções rápidas, eficientes e satisfatórias aos clientes. 

Criação de novos pratos.
- Acompanhamento da produção, inclusive, a finalização dos pratos;
- Acompanhamento da preparação (montagem) e distribuição do cardápio.
- Gestão da equipe de colaboradores e distribuição de rotinas.
- Atuação como Instrutor de Treinamento nas unidades do grupo. 
- Gestão de normas e procedimentos, desde o acompanhamento de temperatura, validade de insumos, etc.
- Treinamento da equipe.
- Orientação e acompanhamento de boas práticas, tais como: higienização, organização e limpeza.
- Otimização de custo - Redução de custo
- Acompanhamento de entrega de produtos e insumos.
outros.

Contratação, demissão, treinamento e supervisão de funcionários;
Controle geral de estoque e câmara frigorífica;
Acompanhamento no recebimento de mercadorias e pagamento dos fornecedores locais;
Controle e manutenção do padrão de qualidade dos alimentos, Higiene e segurança da equipe e da estação de trabalho seguindo padrões da vigilância sanitária;
Criação de cardápios, fichas técnicas; formação de preço de custo e venda;
Elaboração do quadro de produção dos pratos servidos nos eventos (média 04 eventos acontecendo ao mesmo tempo em salões diferentes);
Acompanhamento do tempo e elaboração dos pratos nas estações;

Academic Equivalent in United States