Chef de cozinha / cozinheiro 1ª / formador

Chef de Cozinha de Eventos em Portugal Continental pelo Catering da Silva Carvalho, nomeadamente Final da Liga das Nações,

Eventos corporativos e Festas temáticas.

Cozinheiro de 1ª durante a temporada de futebol, no Estádio da Luz.
Trabalhei em todas as secções do Estádio, Concessões, Frios, Quentes, Camarotes.
Formação de Staff.
Eventos da Uefa.

Responsável operacional pelo Catering do Staff e Artistas do Festival de Vagos Heavy Metal.
Chefe de Cozinha, implementação de menus, formação do staff, organização da cozinha e da zona de alimentação.
Forte componente comida vegan e comida tradicional Portuguesa.

Restaurante de conceito saudável e brunch all day.
Realização de menu, formação de brigada de cozinha.