AREA MANAGER - RESTAURAÇÃO (M/F)
Descrição da oferta de emprego
Procuramos reforçar a equipa de Gestão dos nossos restaurantes. Estamos por isso a recrutar, para a função de Area Manager com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus colaboradores.
Perfil Desejado
- Formação Superior em Gestão;
- Experiência Profissional em Restauração (preferencial);
- Experiência em Gestão e Liderança de Equipas;
- Domínio da língua Inglesa.
Responsabilidades
- Liderar e Gerir Equipas;
- Implementar nos seus restaurantes políticas de desenvolvimento estratégico dos departamentos de gestão (OP, RH, MKT, FIN, QUA);
- Planear e organizar as suas próprias atividades e as do seu grupo de restaurantes, estabelecendo metas e cumprindo-as com eficácia;
- Efetuar análises de custos de exploração das suas unidades;
- Supervisionar os seus restaurantes garantindo que todas as salas e/ou balcões estão preparados para o atendimento ao público (ex: controlo de encomendas e stocks);
- Acompanhar indicadores de Gestão para garantir o cumprimento dos objectivos definidos;
- Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
- Supervisionar o processo de produção de alimentos e serviços garantindo o cumprimento de processos de montagem, apresentação, tempos de confecção e serviço ao cliente.
- Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP, em alinhamento com o departamento de qualidade;
- Participar e alinhar os processos de recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores;
- Assegurar a identificação de necessidades de formação e desenvolvimento, propondo soluções e avaliando o cumprimento do plano de formação e avaliação de desempenho
- Assegurar semanalmente que todas a equipas sob sua responsabilidade estão organizadas segundo os horários e fluxos de trabalho estabelecido
- Zelar pelas condições de segurança no trabalho das suas equipas
- Garantir a eficiência de máquinas e equipamentos, assim como o bom estado geral dos seus restaurantes
- Coordenar a operacionalização de todos os inventários que se mostrem necessários ao bom controlo de fluxo de bens e mercadorias.
- Gerir e reportar reclamações em conjunto com os Responsáveis de Loja
Soft Skills
- Forte capacidade de liderança;
- Paixão pela área da Restauração;
- Capacidade de comunicação;
- Capacidade de gestão de stress;
- Capacidade de organização;
- Sentido de responsabilidade, pro-atividade e dinamismo;
- Espírito crítico;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Orientação para os resultados;
- Transparência;
- Rigor e profissionalismo;
- Capacidade de adaptação.
Envie o seu CV atualizado *****@*****
Detalhes da oferta
- Efetivo, tempo inteiro
- 1000€ - 1500€
- 16/03/2023
- 14/06/2023
Requisitos: - licenciatura / mestrado em engenharia informática / cyber segurança ou outras relevantes;- experiência profissional anterior como project manager;- fortes competências de liderança;- exigente com o cumprimento de deadlines e gosto pelo tracking dos bloqueadores de soluções;- vontade de......
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