Engª alimentar

Efetuar a auditorias e avaliação de riscos profissionais na empresa/estabelecimento.
Realizar relatórios de visita.
Realizar auditorias periódicas alimentares e elaborar dossier HACCP.
Dar formação.

Efetuar a avaliação de riscos na empresa/estabelecimento.
Realizar relatórios de visita.
Realizar auditorias periódicas alimentares e elaborar dossier HACCP.
Dar formação.

Criar toda a documentação interna a nível do sistema HACCP e controlo de qualidade.
Pesquisar regulamentos e legislação em vigor inclusive regulamentação da rotulagem Alimentar,
menções obrigatórias, alegações nutricionais e de saúde autorizadas e rejeitadas.
Identificação das necessidades de formação em cada posto de trabalho. Preparar programas de
formação. Efetuar formação aos colaboradores.
Implementação de Procedimentos de SST.
Orientadora de estagiários.

Receção dos utilizadores; Inscrição de novos utilizadores; Participação nas atividades lúdicas.

Gestão de stock, contato direto com o público, Implementação do sistema HACCP e controlo de
qualidade.

CAP nível 6 - Título profissional nº 02341903ET6

Pré-bolonha