Chef cozinha
Mig*** ***** (XX anos)
Chef executivo em Sheraton Lisboa Hotel & spa
Escola hotelaria turismo faro
Lisboa,
Lisboa
Este candidato está disposto a se mudar
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Experiência
Chef executivo
Sheraton Lisboa Hotel & spa
mar 2015
-
mar 2018
Responsável por toda a parte gastronómica do hotel, banquetes à lá carte, desenvolvimento de receituário no fine dinning do hotel. Responsável por toda a gestão das cozinhas bem como o staff da cozinha, seleção de produtos de qualidade e criação de standards para a marca.
Chef executivo
Crown Plaza Vilamoura
jun 2011
-
mar 2015
Responsável por todo o departamento de cozinha, numa vasta vertente de buffet, eventos e banquetes, responsável por toda a gestão de cozinha, bem como gestão de staff de cozinha
Chef cozinha
Monte santo resort
mai 2009
-
mai 2011
Responsável por todo o departamento de cozinha bem como o staff, prestação uma grande vertente à lá carte ,seleção matérias primas e escolha de fornecedores
Cozinheiro 1
Hilton Vilamoura & cascatas
mar 2008
-
mai 2009
Responsável por a partida quente, saucier carnes e peixes
Cozinheiro 1
Hotel São Pedro Ponta delgada Açores
mai 2007
-
mar 2008
Formador cozinha
Escola Hotelaria Turismo Açores
mai 2007
-
mar 2008
Formador interino da escola
Formação
Cozinha pastelaria
Escola hotelaria turismo faro
jun 2004
-
jun 2007
Idiomas
Inglês - Bom
Espanhol - Razoável
