ONSITE ALC: COZINHEIRO DE 2ª - COMPORTA
Descrição da oferta de emprego
Descrição/Funções.
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; - Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; - Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); - Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; - Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; - Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; - Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; - Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Confecionar os doces destinados às refeições; - Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização; Requisitos.
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; - Experiência em funções similares; - Conhecimentos de HACCP; - Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; - Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização e sentido de responsabilidade; - Atenção ao detalhe e rigor; - Resistência a trabalhar sob pressão; Oferece-se.
- Vencimento base mais acrescido de Subsídio de Alimentação; - Horários rotativos e folgas rotativas; - Contrato direto com o cliente.
Detalhes da oferta
- Adecco Recursos Humanos
- Indeterminado
- 29/04/2024
- 28/07/2024
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O nosso cliente é uma unidade hoteleira que pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um cozinheiro... principais responsabilidades:este profissional será responsável pela preparação e confeção das refeições, apoiando o responsável do departamento na coordenação da equipa......
O nosso cliente é uma unidade hoteleira que pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um cozinheiro... requisitos do trabalho experiência profissional na área (preferencial em hotelaria e/ou restauração); conhecimentos de boas práticas de haccp; disponibilidade para horários rotativos; outros......
