FRANCHISE HOTEL - CHEFE DE COZINHA - CONVENT SQUARE LISBON HOTEL, VIGNETTE COLLECTION EM LISBOA

Descripción del puesto.
[aboutus] A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma maneira mais autêntica e atenciosa de viajar.
Criamos uma marca de coleção que oferece aos hóspedes e colaboradores uma nova escolha inspiradora.
Colocando as pessoas no centro de tudo o que fazemos, para reformular a hospitalidade de luxo para melhor.
Nossos hotéis são únicos por direito próprio, com suas próprias perspectivas e histórias para contar.
[daytoday] O Grupo Hoteleiro PHC Hotels encontra-se a recrutar para a sua unidade Convent Square Lisbon Hotel - Vignette Collection em Lisboa.
Chefe de cozinha para integrar na equipa de Cozinha do Hotel Principais responsabilidades.
- Liderar a brigada de cozinha e garantir o desenvolvimento contínuo dos membros da equipa; - Criar menus que atendam e superem as necessidades dos clientes e estejam em conformidade com os padrões da marca; - Garantir a produção consistente de alimentos de alta qualidade em todos os estabelecimentos de alimentação do hotel; - Desenvolver relações positivas com os clientes através da interação proativa com convidados, membros da equipa e fornecedores; - Resolver, pronta e integralmente, quaisquer problemas que possam surgir na cozinha ou áreas afins entre hóspedes e colaboradores; - Gerir as operações do departamento, incluindo orçamento, previsão, planeamento de recursos e gestão de resíduos; - Gerir todos os aspetos da cozinha, incluindo funções operacionais, de qualidade e administrativas; - Controlar custos sem comprometer os padrões, melhorando as margens de lucro bruto e outras metas departamentais e financeiras; - Manter uma boa comunicação e relações de trabalho em todas as áreas do hotel; - Recrutar, gerir, treinar e desenvolver a equipa de cozinha; - Garantir que os horários de trabalho mensais sejam feitos e mantidos de acordo com a legislação local.
[requirements] - Formação técnica em cozinha; - Experiência anterior relevante na função e no setor de hotelaria; - Capacidade de gerir pessoas e trabalhar sob pressão; - Resiliente e dinâmico; - Espírito de iniciativa, dinâmico e empático, com boa capacidade de comunicação; - Capacidade de trabalho em equipa; - Disponibilidade de horários.
[benefits] Oferecemos.
- Remuneração compatível com a função; - Integração em equipa dinâmica numa estrutura sólida em expansão.
Se considera reunir os requisitos necessários e gostaria de fazer parte desta marca em crescimento envie o seu CV com o assunto CSH-Chefecozinha para o endereço de e-mail Aguardamos a sua candidatura Requerimientos del candidato/a.
[aboutus] A Vignette Collection é um grupo diversificado de hotéis de luxo com um novo foco, oferecendo aos hóspedes uma maneira mais autêntica e atenciosa de viajar.
Criamos uma marca de coleção que oferece aos hóspedes e colaboradores uma nova escolha inspiradora.
Colocando as pessoas no centro de tudo o que fazemos, para reformular a hospitalidade de luxo para melhor.
Nossos hotéis são únicos por direito próprio, com suas próprias perspectivas e histórias para contar.
[daytoday] O Grupo Hoteleiro PHC Hotels encontra-se a recrutar para a sua unidade Convent Square Lisbon Hotel - Vignette Collection em Lisboa.
Chefe de cozinha para integrar na equipa de Cozinha do Hotel Principais responsabilidades.
- Liderar a brigada de cozinha e garantir o desenvolvimento contínuo dos membros da equipa; - Criar menus que atendam e superem as necessidades dos clientes e estejam em conformidade com os padrões da marca; - Garantir a produção consistente de alimentos de alta qualidade em todos os estabelecimentos de alimentação do hotel; - Desenvolver relações positivas com os clientes através da interação proativa com convidados, membros da equipa e fornecedores; - Resolver, pronta e integralmente, quaisquer problemas que possam surgir na cozinha ou áreas afins entre hóspedes e colaboradores; - Gerir as operações do departamento, incluindo orçamento, previsão, planeamento de recursos e gestão de resíduos; - Gerir todos os aspetos da cozinha, incluindo funções operacionais, de qualidade e administrativas; - Controlar custos sem comprometer os padrões, melhorando as margens de lucro bruto e outras metas departamentais e financeiras; - Manter uma boa comunicação e relações de trabalho em todas as áreas do hotel; - Recrutar, gerir, treinar e desenvolver a equipa de cozinha; - Garantir que os horários de trabalho mensais sejam feitos e mantidos de acordo com a legislação local.
[requirements] - Formação técnica em cozinha; - Experiência anterior relevante na função e no setor de hotelaria; - Capacidade de gerir pessoas e trabalhar sob pressão; - Resiliente e dinâmico; - Espírito de iniciativa, dinâmico e empático, com boa capacidade de comunicação; - Capacidade de trabalho em equipa; - Disponibilidade de horários.
[benefits] Oferecemos.
- Remuneração compatível com a função; - Integração em equipa dinâmica numa estrutura sólida em expansão.
Se considera reunir os requisitos necessários e gostaria de fazer parte desta marca em crescimento envie o seu CV com o assunto CSH-Chefecozinha para o endereço de e-mail Aguardamos a sua candidatura