Apoio ao cliente

Coordenar a gestão de comidas e bebidas. Gestão da qualidade e stocks. Monitorizar auditorias das operações de cozinha e restaurante. Controlo de operações da área de restauração, atendimento e eventos. Elaborar mecanismos para potenciar a venda de produtos. Desenvolver métodos e estratégias para controlo de compras e manutenção de stocks. Utilização do programa Winrest Font-Office para funções de atendimento e do Pingwin BO para funções de Back-Office.

Receber os clientes e encaminha-los. Apresentar os serviços e os packs de promoções, explicando a sua finalidade, os prazos e algumas especificidades. Efetuar reservas e gerir possíveis reclamações. Manter o espaço limpo e organizado.

Receber e encaminhar os clientes às mesas apresentando-lhes a ementa. Entregar as bebidas e comidas já confecionadas nas respetivas mesas. Efetuar reservas e verificar a disponibilidade. Garantir o acompanhamento dos clientes durante a sua presença no estabelecimento. Assegurar a limpeza das mesas e proceder a mise en place.

Serviço de buffet de pequenos-almoços, bem como a sua mise en place. Atendimento aos clientes e preparação de bebidas e snacks. Efetuar os pagamentos e proceder à higienização dos locais.

Responsável pela pré-preparação, higienização, organização e pequenas confeções dos vários setores de cozinha. Cortar, lavar, separar e escolher os alimentos necessários, assim como, ajudar nas confeções de pratos mais complexos e proceder ao seu empratamento.

Atender os pedidos dos clientes e assegurar o seu acompanhamento até às mesas. Garantir a preparação e execução do serviço de refeições ligeiras, snacks e bebidas, bem como, preparar as faturas dos serviços prestados contabilizando os pedidos no sistema informático.

Aperfeiçoamento das técnicas de venda e promoção dos produtos, assim como a realização de demonstrações dos próprios produtos nos clientes. Abertura e fecho de caixa.